• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: Еда (список заголовков)
01:44 

Про еду

Дама, приятная во всех отношениях
Что-то я подсела на булочки с маслом. Вот просто взять булочку, намазать ее маслом, если есть настроение, то еще и вареньем...
Ну и на коктейли из банана и кефира.

@темы: Лытдыбр, Еда

22:43 

Дыбр о еде

Дама, приятная во всех отношениях
Приготовила свое любимое блюдо - "еда из того, что есть в холодильнике")) Рецепт прост - открывается холодильник, и печется/тушится/жарится то, для чего находятся ингредиенты (а опыт показывает, что из любых ингредиентов можно приготовить что-нибудь вкусное).
На сей раз это оказались слойки с черной смородиной. Вообще-то я не люблю черную смородину, но получилось неплохо.

@темы: Еда, Лытдыбр

00:05 

Ароматизаторы

Дама, приятная во всех отношениях
Даааа, люди, я сегодня лично оценила силу ароматизаторов. Значит так, взяла я слоеное тесто, положила начинкой замороженную клюкву с сахаром, капнула ароматизатора "Вишня", и что вы думаете у меня получилось? Правильно, слойка с очень вкусной и ароматной вишней.
Вот это мы все и едим (кстати, конкретно этот ароматизатор во всех самых вкусных тортах, пирогах и джемах с вишней). А еще я вчера читала состав начинок, которые используют для пирогов. Повидло сливовое, повидло персиковое, повидло абрикосовое и т. д. Знаете, из чего они? Из яблок. Это яблочное повидло с ароматизаторами "слива", "персик" и "абрикос". И кетчупы в основном тоже из яблок.

@темы: Еда

17:55 

Про мороженое

Дама, приятная во всех отношениях
Посмотрела сейчас передачу про мороженое. История мороженого в СССР (как обычно спасибо Микояну), статистика потребления в мире - американцы съедают в среднем по 20 кг в год, европейцы по 7, а мы по 10. При этом, как утверждает аналитик, в США мороженое - полноценная еда, в Европе - обязательный десерт, а у нас - "баловство на палочке";))) Имеется в виду отношение, конечно.
Барак Обама в юности работал официантом в кафе (его не назвали, но я подозреваю, что это "Баскин Роббинс", судя по тому, что они сказали, что эта сеть захватила весь московский рынок кафе-мороженых) и с тех пор не любит мороженое)))
Но интереснее всего была статистика производства мороженого. В 90-е годы советское производство было почти полностью развалено, 90% мороженого было импортным, в основном двух транснациональных корпораций (их тоже не назвали, но я и так поняла, что это "Unilever" и "Nestle";). Сейчас только 2% привозится из-за границы, а 98% производится в России, и утверждают, что объемы производства вышли на советский уровень и продолжают расти.
Но, конечно, хоть это и не сказали, транскорпорации никуда не делись, они просто купили заводы в России и стали производить все здесь. "Магнат" и "Золотой стандарт", например - это "Unilever", а "48 копеек" и "Бон Пари" - это "Nestle" (и делают его, кстати, через два дома от меня)))
Еще рассказывали, как наше мороженое пытается завоевывать зарубежные рынки. Пока очень много экспортируется только в Казахстан, Монголию и Азербайджан. Но сейчас союз мороженщиков ударно ринулся в Китай (то-то Путин китайскому лидеру мороженое подарил), проводит там всякие фестивали, акции, ну и вообще полны оптимизма. Говорят, Харбин уже завоевали, теперь будут расширять географию.

Лично у меня с некоторых пор есть любимая марка мороженого. Это "Коровка из Кореновки". Никакого растительного жира, идеальная консистенция и состав, нежнейший вкус настоящего пломбира - как попробовала его, другие просто есть не могу, разница сразу налицо. У них даже вафля стаканчика намного вкуснее чем у большинства других марок :)

Чаще я, правда, покупаю вот такое полено, чтобы есть дома:)

А самое вкусное их мороженое вот такое - "Здоровый рожок";))) Увы, в Москве я его видела только один раз, купила сразу шесть штук, и все, с тех пор больше не встречала.

@темы: Еда

18:51 

Даже не знаю, что и думать...

Дама, приятная во всех отношениях
Купила в Атаке печень минтая. А у меня есть привычка мыть все перед тем, как убирать в холодильник. Помыла я банку, этикетка с нее отклеилась, а под ней обнаружилась другая с надписью "сардины"...

@темы: Еда

12:02 

Вкусная или полезная пища

Дама, приятная во всех отношениях
По телевизору идёт какая-то передача, там пробуют разные виды кабачковой икры и выясняют, какая вкуснее и полезнее. И вот пробует ведущий икру из баночек и ну так удивляется, что вкуснее не та, что по ГОСТу, а по ТУ, да еще и не совсем кабачковая.
Меня просто поражает, как много в мире идиотов, до сих пор верящих в мифы, что вкус зависит от натуральности и качества. Вкус зависит от специй, усилителей вкуса и прочих добавок, поэтому самое натуральное вареное мясо без специй и соли - абсолютно безвкусное, а сосиски из сои и глютамата идут на ура.

@темы: Еда

16:54 

Лето в деревне

Дама, приятная во всех отношениях
Я битком набита малиной, горохом и земляникой. Сейчас смотрю на репку - с одной стороны хочется, а с другой, не лезет вв меня уже растительная пища)))

@темы: Лытдыбр, Еда

14:23 

Арома-завлекаловка

Дама, приятная во всех отношениях
Это мне сестра недавно глаза открыла))) Рассказала про использование натуральных ароматизаторов для ароматизации помещения.
Оказывается, когда ты приходишь в шоколадный бутик, и тебя встречает пьянящий аромат шоколада, или когда заходишь на фуд-корт торгового центра, а там пахнет жареной картошкой/курицей/блинами (нужное подчеркнуть), и нос ведет тебя к конкретному прилавку, игнорируя остальные...
В общем, в этих и тому подобных случаях дело не в особой пахучести каких-то продуктов, а в ароматизаторах, распыляемых в воздухе. Есть специальные приборы для распыления, есть натуральные ароматизаторы (дорогие), которые создадут вам в помещении любой аромат. Хотите - будет пахнуть лимоном, и не химическим, как в освежителях воздуха, а самым настоящим, хотите - пряностями, хотите - любой едой, от колбасы до шоколада.

Кстати, заодно небольшая история из жизни.
Одна крупная сеть кафе как-то раз заказала вот такой пищевой ароматизатор для пробуждения у клиентов аппетита. Им сделали пробник, прислали, объяснили дозировку и сроки хранения. Они заправили прибор для ароматизации, опробовали - все нормально, очень понравилось. Осталось только утвердить у директора.
Через две недели было заседание руководства, туда притащили этот прибор и... включили его. С тем самым содержимым, которое залили две недели назад. :facepalm3: Отгадайте с трех раз, чем запахло? Подсказываю - если кастрюлю с супом поставить на две недели в тепло, запах будет примерно тот же)))

@темы: Разное, Еда

00:37 

Дама, приятная во всех отношениях
Сестра работает в компании, занимающейся вкусовыми добавками и ароматизаторами. И у них там есть лаборатория, где технологи эти добавки смешивают, разливают, тестируют и т. д.
Представляете, каково сотрудницам сидеть на диете, если из лаборатории пахнет то бужениной, то шашлыком...

@темы: Лытдыбр, Еда

00:31 

"Огни Москвы"

Дама, приятная во всех отношениях
Ходили сегодня в музей Огни Москвы.
В этом музее посетители могут увидеть, как зажигались московские фонари, и даже попробовать себя в роли фонарщика или диспетчера за пультом управления наружным освещением. Здесь представлены самые разнообразные источники света: светец, масляные лампы, современные электрические фонари, старинные: масляный, керосиновый, газовый. А еще большое количество фотографий с видами столицы.
Второй раз там была, снова получила большое удовольствие. А перед нами там ходила детская экскурсия, им загадки загадывали, давали какими-то пультами пощелкать, фонарики позажигать, лучины, свечи. В общем, рекомендую (и удобно, они по понедельникам работают, когда почти все закрыто). Еще они экскурсии по центру Москвы водят, тоже что-то об освещении рассказывают, надо будет как-нибудь записаться.

***
Потом ходили в "Детский мир", посмотрели на часы, на Кидбург, попали на что-то образовательное про космос - крутили колесико и смотрели картинки планет солнечной системы, галактик и Земли в разрезе)))

Но больше всего меня впечатлили тамошние "Грабли". Я вообще люблю их интерьеры, но тут они отошли от своего любимого модерна в сторону XIX века (даже, пожалуй, стимпанка). Воздушные шары, дирижабли, колеса, часы - Жюлю Верну бы понравилось. Даже жаль, что мы были уже сытые и хотели только мороженое. Кстати, там на фудкорте теперь есть стойка джелатерии "Пломбир", чье мороженое по-прежнему самое вкусное в Москве:)

@темы: Путешествия, Позитив, Наблюдения, Еда

21:34 

Торт "Москва"

Дама, приятная во всех отношениях
Москва выбрала сладкий символ города - торт, который так и будет называться "Москва". Победителем голосования стал "Ореховый со сгущенкой".

Описание: торт состоит из четырех белково-сбивных коржей, прослоенных кремом на основе вареной сгущенки с добавлением ореха фундука. Поверхность декорирована красной блестящей глазурью на основе белого шоколада.


Победитель - сверху слева.
tortmoskva.ru/

@темы: Еда

02:41 

Фрукты

Дама, приятная во всех отношениях
Скажите, а вы купленные в магазине или на рынке фрукты моете?

Вопрос: ?
1. Да, всегда 
194  (76.98%)
2. Нет 
3  (1.19%)
3. Обычно да, но могу иногда и так съесть 
15  (5.95%)
4. Да, кроме бананов и цитрусов 
39  (15.48%)
5. Свой вариант 
1  (0.4%)
Всего: 252

@темы: Еда, Вопросы

19:41 

Попкорн и кино

Дама, приятная во всех отношениях
Запаслись попкорном: какую роль в кинобизнесе играет воздушная кукуруза

Попкорн давно стал неотъемлемой частью мировой киноиндустрии: его продажи позволяют прокатчикам удерживать низкие цены на билеты. РБК изучил, как работает рынок, основанный на симбиозе фильмов и снеков

Каждый хотя бы однажды был в кинотеатре, но мало кто знает, как устроен этот бизнес. Деньги от продажи билетов (американским кинотеатрам обычно достается 20–25% сборов) составляют большую часть их выручки, но это часть бизнеса с самой низкой рентабельностью. По расчетам компании Redwood Capital, на продаже билетов американские кинотеатры получают валовую маржу в 45–50%, а на продаже снеков — 80–85%. Чемпионы по рентабельности — кола, продающаяся выше себестоимости в 8–11 раз, и попкорн — в 9–19 раз (чем меньше порция, тем выше маржа).

По словам экс-президента Национальной ассоциации собственников кинотеатров США Джона Фитиана, снеки приносят американским кинотеатрам в среднем 20% выручки и 46% прибыли. «Торговля играет очень важную роль, — говорит он. — Без нее билеты стоили бы значительно дороже». «Именно попкорн позволяет платить зарплаты большому штату сотрудников кинотеатров, — объясняет Ричард Маккензи, профессор экономики Калифорнийского университета в Ирвайне. — Многие собственники кинозалов мне открыто признавались, что считают себя частью торговой отрасли, а не проката».

читать дальше

Подробнее на РБК:
daily.rbc.ru/ins/business/31/07/2015/55b9287a9a...

@темы: Еда, Кино

03:17 

Люди бывают всего двух типов...

Дама, приятная во всех отношениях
Интернет-путеводитель по ресторанам Zomato выпустил в Джакарте серию креативных рекламных постеров о том, что всех людей можно разделить всего на две группы. А на какие именно, можно выбрать самим:)


читать дальше
Картинки отсюда.

@темы: Разное, Приколы, Еда

03:04 

Почувствуй себя героиней американской комедии...

Дама, приятная во всех отношениях
Это я засиделась за компьютером, поняла, что проголодалась, тихо, чтобы никого не разбудить, прокралась к холодильнику, вытащила кусок холодной пиццы и съела ее в ванной.
Почему в американской комедии? Потому что в нашей это была бы колбаса.
Кстати, насчет пиццы. Что вы думаете об этой картинке?
изображение
Я, честно говоря, удивилась. Но не только потому что для меня странно оставлять огрызки от еды, хотя я и правда как-то привыкла брать еды ровно столько, сколько смогу съесть. Но дело еще и в том, что вот я только что доела пиццу, и хотя в ней все было очень вкусное, самое вкусное все же было именно тесто.
С другой стороны, может быть я просто редко заказываю пиццу, к тому же и почти всегда делаю это в одном и том же месте - в соседней пиццерии. Может в других местах тесто и не такое вкусное...

@темы: Еда

17:50 

А вы любите пирожные "Картошка"?

Дама, приятная во всех отношениях
Лично я их обожаю:) И сейчас они мое очередное кулинарное увлечение. Как обычно потому что делаются они очень просто, а во-вторых еще и потому что так я смогла удачно утилизировать продукты, которые долго валялись без дела. А именно - сухарики и вафли. Считай, антикризисный рецепт)))
Прелесть пирожных "Картошка" именно в том, что их можно делать практически из чего угодно. Вот что у вас завалялось - печенье, сухарики, пряники, вафли - то и пустить на пирожные. Можно и смешивать в любой пропорции. Можно высушить для этого бисквиты, кексы или даже батон.
Лично я первый раз делала из сухарей и печенья, второй - из печенья, третий - из вафель, печенья и крошек от сухарей. Все это было куплено в свое время случайно, но никому дома не пришлось по вкусу.

Рецепт:
Берутся некие сухие хлебобулочные изделия (см. выше), перемалываются в крошку. Берутся любые орехи и/или семечки, тоже дробятся. Добавляется какао. Все это смешивается со сгущенкой и размягченным сливочным маслом, вымешивается в тесто, лепятся пирожные-картошинки. Готово. Ставим в холодильник, застывать.
читать дальше

@темы: Еда

17:57 

Картофель Дофине.

Дама, приятная во всех отношениях
Вспомнила про один из своих любимых рецептов, который почему-то уже давно не делала. Картофель "Дофине".
Требуется:
Картошка
Сало
Сыр
Чеснок
Красный перец молотый
Молоко
Яйцо
Пропорции - по вкусу.

читать дальше

@темы: еда

20:27 

Кафе-джелатерия "Пломбир"

Дама, приятная во всех отношениях
В воскресенье мы ходили в кафе-джелатерию Пломбир (у них пока только группы в соцсетях, сайта еще нет) на Китай-городе. Пару недель назад мы туда случайно заглянули, нам дали попробовать мороженое, и с тех пор я не могла его забыть :inlove: Это был самый вкусный пломбир в моей жизни.
Оказалось, что это не просто пломбир, а итальянское джелато - мороженое, которое делается на месте и хранится двое суток. Владелец кафе - итальянец, Серджио Дондоли, о котором в интернете можно прочитать очень много. Вот, например: pratina.livejournal.com/76214.html Оказывается, наши туристы уже несколько лет специально заворачивали в его городок, поесть мороженого. Сейчас он уже четырехкратный чемпион мира по мороженому, и вот наконец он сам добрался до Москвы.
И на самом деле, мороженое у него... нет слов! Я брала мятное и классическое, сестра - банановое и тыквенное, и трудно сказать, какое было вкуснее. Причем, выбираешь не только по виду - все сорта дают попробовать. И это на самом деле пломбир - жирный, плотный, но не оставляющий масляной пленки, твердый, но мягкий, и после него еще долго во рту остается приятное послевкусие.

Цены читать дальше
Отличное место, чтобы сходить с детьми. Да и без них - тоже :)

@темы: Позитив, еда

03:14 

Раз конфета, два конфета

Дама, приятная во всех отношениях
Перебирали мы тут несколько дней назад конфеты в вазочке, читали названия компаний на фантиках и грустно прощались с некоторыми сортами. Из магазинов они уже почти исчезли, домашние запасы тоже заканчиваются, увы и ах. Санкции, что поделать. Я конечно не из камамберострадальцев, волосы рвать не собираюсь, но все же имею право погрустить, прощаясь с любимыми конфетами.
Но на этом история не заканчивается, равно как и жизнь, и, как оказалось, конфеты.
Приходит сестра и рассказывает, что им на работе дали партийное задание купить несколько сортов конфет по списку (и даже деньги дали), а потом их технологи будут пытаться сделать такие же, а они всем офисом будут их дегустировать и решать, которые получились такого же вкуса. В кои-то веки работа будет в радость. Имя компании-заказчика не уточняется, но это и не важно. Главное, я посмотрела список - конфеты оказались именно те, о которых я грустила.
Буду ждать их под новым названием и в новых фантиках:)
И подозреваю, то же самое сейчас происходит не только в конфетном бизнесе.

@темы: Позитив, еда

22:16 

Глазированные сырки

Дама, приятная во всех отношениях
Сестра на выходных купила творог, а потом уехала и забыла его у меня в холодильнике. А я как-то не поклонница творога, но поскольку он полезный, стараюсь есть в виде чего-нибудь более интересного на мой вкус.
Хотела сделать чизкейк, но что-то расхотела и стала искать в сети рецепты. И нашла глазированные сырки, которые я как раз люблю. Сделала. Это оказалось так просто, быстро и вкусно. Неудивительно, что как потом выяснилось, их делают многие, особенно кто с детьми, и часто даже помногу - замораживают в морозилке и достают по мере надобности.
Рецепт взяла отсюда, но конечно модифицировала. читать дальше

изображение

Собственно мой рецепт:
читать дальше

@темы: еда

Четырнадцать аллей

главная